Kalo makan nasi yang berbumbu macam nasi goreng, nasi briyani, nasi kabsah, nasi mandi kadang ada berasa enegnya. Kebetulan beberapa minggu lalu gw bikin nasi kabsah instant dirumah. Jadilah gw bikin acar ato asinan ini buat pendamping penghilang rasa eneg. Biar seger lagi di tiap suapannya.
Enak si gw demen sama yang asem manis asin begini.
Porsinya gw bikin dikit aja ya karena di rumah emang cuma gw sama istri.
Resep :
1. Timun 1 buah
2. Wortel 1 buah
3. Bawang Merah 5 siung
4. Cabe rawit 10 buah
5. 3 sendok makan cuka apel (bisa juga si diganti cuka dixi klo yg suka asemnya cetar)
6. 1 sendok teh garam
7. 2 sendok teh gula (sesuai selera)
8. 300ml air matang (panas/hangat)
Cara Membuat :
1. Potong-potong mentimun (buang tengahnya) dan wortel bentuk batang korek api.
2. Potong potong bawang merah, 1 siung bawah dibagi 2
3. Campurkan mentimun, wotel, bawang merah dan cabai rawit yang telah dicuci bersih.
4. Buat kuah asinan/acarnya dengan mencapur air, cuka apel, garam, dan gula.
5. Campurkan kuah asinan/acar dan sayuran yang telah dipotong-potong kemudian simpan dalam kulkas biar dingin dan menyerap.
6. Saring dan sajikan.
Semoga bermanfaat #dapurbetavia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar